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Le farine utilizzate provengono da cereali coltivati nella nostra azienda agricola biologica, quotidianamente macinati con il mulino a pietra naturale presente in laboratorio: in questo modo è possibile realizzare un prodotto sempre fresco e a kilometro zero. Sono inoltre prive di additivi, enzimi aggiunti, conservanti, stabilizzanti, addensanti, lattosio e altri prodotti chimici utilizzabili come miglioranti, per essere certi di realizzare un prodotto sano e di qualità.
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