Quando l'agriturismo sposa l'agricoltura biologica

Trend in crescita per la  realtà degli agriturismi ad agricoltura biologica in Italia.
In Italia sono oltre 40mila le aziende che si occupano di agricoltura biologica e oltre 5mila sono proprio agriturismo con un'anima espressamente bio. Ancora in fatto di numeri, come rileva la Confagricoltura,  su 750 mila aziende agricole che possono essere considerate di dimensioni sufficienti all’esercizio di una attività agricola significativa, quelle biologiche rappresentano il 5,6%, mentre gli agriturismi biologici, o bioagriturismi, sono il  25% delle 21 mila aziende del settore.

I bioagriturismo hanno sposato appieno la filosofia dell'agricoltura biologica che vanta intenti precisi:
- produrre alimenti di alta qualità, sicuri dal punto di vista alimentare,
- ridurre l'impatto ambientale dei sistemi agricoli,
- realizzare un sistema che poggia sull'economia circolare,
- ma anche valorizzare i benefici che derivano dalla presenza di microrganismi, flora e fauna del suolo, piante e animali utili,
- rivisitare i prodotti agricoli mantenendone l'integrità biologica e le qualità basilari.

I prodotti bio hanno un buon successo negli agriturismo perchè gli ospiti accolgono con entusiasmol'idea di poter consumare prodotti tradizionali, e soprattutto genuini, inoltre è particolarmente diffusa  la sensibilità per l'innovazione dimostrata dalle imprese agricole.
La scelta di proporre prodotti bio regala all'agriturismo un valore aggiunto, ma educa anche il fruitore ad un consumo sostenibile.

Grazie a questa forma di turismo gli italiani possono scoprire luoghi naturali e suggestivi, abbinando il tutto alle tradizioni gastronomiche del posto, e alla degustazione di prodotti di alta qualità ma soprattutto naturali.

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Nel comparto del bioagriturismo non è raro che ci si possa imbattere in realtà che svolgono anche il ruolo di fattoria didattica, dove vengono ospitate scolaresche a cui si presenta la vita nella fattoria, l'allevamento degli animali, ma anche tutte le fasi della lavorazione agricola e la successiva trasformazione dei raccolti in prodotti tipici.
Non è raro che alla declinazione bio venga abbinato anche uno spazio benessere.
In alcuni agriturismo vengono coltivate piante officinali da utilizzarsi in erboristeria. Il raccolto bio viene venduto a grossisti o industrie ma anche a piccole aziende locali impegnate nella produzione di cibi e cosmetici naturali.
Agli agriturismo bio Ecosost dedica un'area specifica.