Viaggiare ecosostenibile: hotel e bed&breakfast green, amici dell'ambiente

Quando si soggiorna in un hotel non sempre ci si sofferma a calcolare l'incidenza della sostenibilità.
Il consumo di energia elettrica, quello dell'acqua, l'uso di  biancheria e asciugamani sono compresi nel prezzo e non è raro che ci si dimentichi di considerare il costo di ciascun elemento in termini ambientali.
Tuttavia non parliamo di un concetto astratto, esistono infatti hotel attenti alla mobilità sostenibile, che vantano un impatto zero dove servizi, comfort, cura per i dettagli, design e architettura sono in totale armonia con l’ambiente circostante.

L'Europa ha messo a punto un progetto interessante per spingere il processo di trasformazione degli hotel verso l'ecosostenibilità. Parliamo del Nearly Zero Energy Hotel, che si sviluppa attraverso 14 casi pilota, collocati in Croazia, Grecia, Francia, Italia, Romania, Spagna, Svezia, che si spera possano fare da apripista a successivi interventi di  riqualificazione verso l’energia zero di altri  alberghi di piccola e/o media dimensione.
Il progetto definisce uno standard di efficienza energetica nell’ambito dell’ospitalità alberghiera.
I green hotel risparmiano energia  nell’erogare i  servizi ad esempio nei cambi di biancheria quotidiani, nei macchinari per la pulizia, nei servizi bar-ristorante così come puntano a ristrutturazioni di architettura sostenibile.

Gli hotel ecologici sono cresciuti in Italia, soprattutto negli ultimi anni.
L'Alto Adige ha assegnato nel 2010 la prima certificazione ClimaHotel, che verifica prima di tutto se i materiali utilizzati per le strutture rispondono a criteri di efficienza energetica e di eco-compatibilità.
Gli hotel green devono necessariamente essere raggiungibili anche con i mezzi di trasporto pubblici,   essere privi di barriere architettoniche e utilizzare prevalentemente prodotti locali.
Nelle stanze si privilegiano i materassi naturali e le lenzuola in cotone biologico.
Le portate servite in tavola di norma sono preparate con ingredienti provenienti da agricoltura biologica, possibilmente a km zero.
All'interno delle camere gli ospiti trovano cartellette, realizzate con carta certificata FSC (Forest Stewardship Council) e bioplastica lucida prodotta con cellulosa e semi di cotone, i più zelanti propongono una serie di schede contenenti eco-consigli da seguire in vacanza e a casa.
Gli hotel ecofriendly sensibilizzano la clientela ad adottare piccoli accorgimenti, come ad esempio: chiudere le finestre se l’aria condizionata è accesa, usare correttamente gli asciugamani e il set linea cortesia, fare la raccolta differenziata anche all'interno delle camere.

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Anche nelle strutture ricettive ad ogni suppur piccola azione corrisponde un grande risparmio economico. Esempi concreti sono l'installazione di lampadine a LED, che permettono di risparmiare fino a 40 euro l’anno per ogni punto luce sui costi della bolletta energetica, di ridurre le spese di manutenzione e le sostituzioni delle lampade, ma soprattutto di ridurre l'emissione di CO2.

Un'altra azione importante è quella di installare i  riduttori del flusso d’acqua sui rubinetti e nelle docce, limitando il consumo fino al 50%, senza per questo alterare il comfort e l'efficacia del servizio offerto.

Organizzare un  viaggio green scegliendo sulla  mappa gli hotel green e i bed&breakfast green è possibile anche grazie alla proposta di Ecosost. Attraverso le pagine della community è infatti possibile scorrere un elenco di  hotel e B&B green e decidere di viaggiare ecosostenibile un po' in tutto il nostro Paese.