Consumare cibo bio favorisce la sostenibilità ambientale e aiuta a mantenersi sani

Mangiare biologico fa bene al nostro organismo e all'ambiente.
Un consumo costante di alimenti bio porta benefici alla nostra salute e aiuta la terra a rigenerarsi.
Una coltivazione sana priva di pesticidi, erbicidi, fungicidi e fertilizzanti, tutela l'ambiente e permette di portare in tavola un cibo biologico che non provoca danni al nostro organismo.
Acquistare nei negozi bio frutta e verdura bio deve diventare una buona abitudine.
Mangiare bio, come sottolineano un gran numero di studi scientifici, consente una minore esposizione ai pesticidi.

Seguire un'alimentazione biologica sostiene la biodiversità e quindi il nostro pianeta.
Acquistare prodotti nel negozio biologico più vicino a casa rafforza la catena dell'agricoltura sostenibile.
Consumare prodotti biologici contribuisce a ridurre il rischio di contrarre il cancro, come rileva l'Epa, l'agenzia statunitense per la protezione alimentare. Un uso costante permette anche di limitare o addirittura eliminare spiacevoli problemi quali allergie, insistenti cefalee, e i tanti problemi che colpiscono l'apparato digerente.
La vendita di prodotti biologici sostiene il lavoro degli agricoltori, impegnati a coltivare sostenibile.
I prodotti bio, a differenza di quelli provenienti dall'agricoltura industriale ed intensiva, seguono processi di maturazione decisamente più naturali e mettono al bando l'uso di determinati gas, come quelli usati  molto spesso con le banane.
Consumati a casa o in un ristorante biologico, i prodotti bio sono decisamente più ricchi di gusto e favoriscono l'apporto di vitamine, sali minerali e antiossidanti, un vero toccasana per la crescita dei più piccoli e la salute dei più grandi.

Un importante istituto svizzero di ricerche agronomiche ha completato un lungo studio, durato ben 21 anni, sull'agricoltura biologica. Dati alla mano la ricerca ha dimostrato che l'agricoltura bio è una importante alternativa a quella di tipo tradizionale perchè, a fronte di una produttività soddisfacente (in media soltanto il 15-20% in meno rispetto a quella convenzionale), ha costi energetici più bassi (risparmio rispetto al convenzionale del 19% per unità di raccolto e del 30-40% per unità di superficie), è inoltre in grado di conservare, e in taluni casi migliorare, la fertilità e la struttura del terreno e, dulcis in fundo, consente di mantenere intatta la biodiversità dell'ecosistema circostante.
Risultati apprezzabili a favore dei prodotti bio sono stati ottenuti anche mettendo a confronto l'agricoltura biologica e quella convenzionale nella coltivazione delle mele e del pomodoro.

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E' bene sottolineare che i prodotti biologici non contengono OGM e non sono ottenuti dalla coltivazione di sementi geneticamente modificate.

Nel nostro paese mangiare bio anche fuori casa è decisamente più facile rispetto ad un tempo. Già a partire dalla colazione è possibile trovare una ricca gamma di proposte nei tanti bar bio presenti nelle nostre città.
Biscotti, merende e cereali bio per la colazione sono  la categoria con la massima presenza in fatto di assortimento.
Negli ultimi anni ristoranti bio e mense sono cresciuti più del 51%, gli agriturismi oltre il 30%. Interessante anche l'offerta bio per hotel e strutture per vivere e viaggiare ecosostenibile, come sottolinea in un click Ecosost.
Cresce nelle strutture del settore ospitalità la proposta di cibi bio a partire dai  prodotti per la colazione. Molti hotel propongono nei loro buffet, con sempre maggior frequenza, cereali, confetture, biscotti, fette biscottate, dolci confezionati e anche latte, un toccasana anche per chi soffre di intolleranze.
I ristoranti e i locali, che offrono cibo biologico, dal 2010 al 2014 sono aumentati del 65%.
Secondo i dati resi noti dal rapporto Bio Bank 2015, in 4 anni, i ristoranti sono passati da 246 unità a 406, e a trainare la ristorazione bio sarebbe il settore vegan.
Gustose anche le proposte che si possono consumare all'interno della pizzeria biologica al pari del simpatico bistrot biologico.
​E' possibile scoprire nuovi ristoranti e locali bio in ogni città grazie al servizio offerto da Ecostot. Una pagina ad hoc dove è facile leggere le recensioni e lasciare il giudizio sui locali in cui si è consumato cibo bio.